-
FRIKKADELLE MET KERRIE-PYNAPPELSOUS
FRIKKADELLE MET KERRIE-PYNAPPELSOUS Hierdie maak ek graag in die winter. Gemoedskos en spesiaal genoeg vir gaste. 750 g maalvleis 1 groot ui, gekap 1 pak (150 g) Sout en Asyn chips (verkrummel) 1 eier, geklits sout en peper Meng alles saam en maak frikkadelle. Rol frikkadelle in meel en rangskik in oondbak. Sous 2 groterige […]
Recipe by adamcloete -
SMEERKORS MELKTERT
SMEERKORS MELKTERT Dit het toe baie lekker uitgekom: Hier is die resep wat ek bietjie verander het. Die wat in hakkies is die wat verander is. Kors: 100 ml botter 175 ml koekmeel 100 ml suiker 5 ml bakpoeier 2 eiers knippie sout Klop botter en suiker tot romerig. Roer eiers een vir een by. […]
Recipe by adamcloete -
HEERLIKE TJOPS
HEERLIKE TJOPS 5 dik vark of beestjops 5 dik uieskywe 5 dik suurlemoenskywe 75 ml bruinsuiker 75 ml Worcestersous 10 ml lemoensap 5 ml sout knippie pepper Plaas tjops in vlak oondvaste bak met ‘n deksel. Sit uie skywe op elke tjop en suurlemoenskyf op elke uie skyf. Meng suiker, Worcestersous, lemoensap, sout en peper […]
Recipe by adamcloete -
KERRIE EIERS
KERRIE EIERS Het die resep by my oorlede moeder gekry. Maak dit al jare en is altyd ‘n wenner. 1 ui, opgesny 2 koppies melk 2 koppies water ½ teelepel matige kerrie 1 teelepel borrie sout na smaak 5 teelepels suiker ongeveer 9 teelepels koekmeel om te verdik, gemeng met bietjie water 1 teelepel asyn 8 […]
Recipe by Hettie Stoltz -
MARIETTE SE BEESSTERT
MARIETTE SE BEESSTERT 1 beesstert 2 uie, gesny 4 klein worteltjies, gesny 2 stingels seldery, gesny 1 gesnyde groen rissie 1 gesnyde prei stingel 1 pakkie Knorr ryk beesstertsop 2 eetlepels rooiwyn 1 eetlepel Maizena 3 eetlepels olie 4 koppies water 1 knippie sout 1 koppie gesnyde knopiesampioene Rol die beesstert porsies in Maizena en […]
Recipe by WayneDugmore
-
GIDEON SE INLÊ OLYWE
GIDEON SE INLÊ OLYWE Ek het oplaas ook probeer olywe inlê. Ekt ‘n paar olywe bekom en die volgende gedoen. Ek sal nou eers na ‘n paar maande weet hoe lekker of hoe sleg dit gaan smaak. Ek weet ook nie of ek reg of verkeerd gedoen het nie, julle kan maar self oordeel as […]
Recipe by WayneDugmore
-
NELLA SE SKUIMPIES (MERINGUES)
NELLA SE SKUIMPIES (MERINGUES) Hierdie een is ‘n TREFFER… ek maak dit gereeld. Ek gee enkel beslag, maar jy kan vermeerder soos nodig – maar glo my, dit maak heelwat. 1 groot eierwit 1 koppie strooisuiker 30 ml kookwater 15 ml asyn 2 ml bakpoeier Plaas alles, behalwe bakpoeier in mengbak. Klits totdat stywe punte […]
Recipe by WayneDugmore
-
SPINACH MUFFINS
SPINACH MUFFINS Ek het vandag hierdie spinasie muffins gebak. Moet sê dit is nogal lekker. ¾ cup of pureed spinach 1 teaspoon vanilla 2 eggs ¼ cup of oil ½ cup of applesauce 2 cups of flour ¾ cup of sugar 2 teaspoons baking powder ½ teaspoon baking soda ½ teaspoon of salt Preheat oven […]
Recipe by Stien Rust -
RINIE SE “RUSTIC” PANNEKOEK
RINIE SE “RUSTIC” PANNEKOEK 3 koppies koekmeel 3 teelepels bakpoeier 4 ½ koppies water 1 ½ teelepel sout 3 teelepels olie of gesmelte botter 3 teelepels suurlemoensap 3 geklitste eiers Sif die droë bestanddele saam en voeg die olie by. Meng die water, eiers en sap en voeg dit by die droë mengsel. Klits goed […]
Recipe by WayneDugmore
-
CAPONATA
CAPONATA 1 brinjal 1 yellow pepper 1 red pepper 5 baby marrows 1 potato 1 onion, sliced 2 cloves garlic, chopped 2 tablespoons toasted pine nuts 30 g golden sultanas 4 tablespoons olive oil 1 cup tomato puree 500 ml vegetable stock, mixed with water 1 tablespoon Balsamic vinegar 1 teaspoon sugar olives black Cut […]
Recipe by Stien Rust



















