-
GERDA SE BILTONG SOUTTERT
GERDA SE BILTONG SOUTTERT Resep en foto: Gerda Venter Biltong souttert…resep by tannie by die werk gekry. 1 vel (400 g) broskorsdeeg (puff pastry) 250 g cheddar kaas gerasper 150 g gesnyde biltong (ongeveer) 4 eiers 375 ml room. (Blikkie wat ek gebruik het was 300 ml) Voorverhit oond 180ºC. Voer gesmeerde tertbak van sowat […]
Recipe by Rina Kleinhans -
KNOFFEL WORTELSLAAI
KNOFFEL WORTELSLAAI Resep geplaas deur Michele De Ridder 4 tot 5 groot wortels, geskil en fyn gerasper 1 tot 2 knoffelhuisies, baie fyn gekap of gedruk (na smaak) ¼ koppie mayonnaise 2 eetlepels natuurlike jogurt (of suurroom vir ekstra romerigheid) 1 teelepel suurlemoensap ½ teelepel suiker ‘n knippie sout en swartpeper Opsioneel: ¼ koppie rosyne […]
Recipe by Rina Kleinhans -
TANDOORI LAMB CHOPS
TANDOORI LAMB CHOPS Recipe and photo: Yasmeen Ibrahim 1 kg of lamb chops 1 sliced onion 3 green chillies 2 tablespoons vinegar 1 teaspoon salt 1 tablespoon ginger and garlic paste 1 teaspoon black pepper 1 teaspoon kashmiri chilli powder 1 teaspoon paprika ½ teaspoon tumeric powder 4 tablespoons of cooking oil Wash and dry […]
Recipe by Marika -
MOKKA SELFSOUS POEDING
MOKKA SELFSOUS POEDING Resep en foto: Erna Van der Merwe My vinnige Sondagaand poeding. 60 g botter 1 koppie strooisuiker 1 ½ koppie bruismeel 180 ml melk ½ koppie kakao, verdeel 1 koppie donkerbruin suiker (treacle) 2 teelepels kits koffiepoeier 2 koppies kookwater Plaas die botter in ‘n 3 liter glasbak en smelt vir 1 […]
Recipe by Rina Kleinhans -
PEPPERMINT CRISP TERT MET LEMOENSAP
PEPPERMINT CRISP TERT MET LEMOENSAP Resep: Erna Van der Merwe se Ma Foto: Erna Van der Merwe 2 pakkies tennisbeskuitjies 1 blik karamel kondensmelk 1½ houers Orley Whip styf geklits 2 peppermint crisps lemoensap Smeer koekies dik met kondensmelk. Doop dan een vir een in die lemoensap soos jy dit in die bak pak. As […]
Recipe by Rina Kleinhans -
HEERLIKE PRUTPOT BROOD
HEERLIKE PRUTPOT BROOD Resep: Chadelain Jordaan Foto: Benhet Nieuwenhuis 1 pak brooddeeg ½ (halwe) koppie water gekerfde sampioene ½ (halwe) blikkie tamatie en uiesmoor gerasperde kaas Prutpot – Groot weergawe maar ½ kleiner weergawe. Plaas die ½ (halwe) koppie water in die prutpot. Stel op “High”. Plaas ‘n hele pak gekoopte brooddeeg in die water, […]
Recipe by Rina Kleinhans -
GEROOKTE MOSSEL SOUTTERT
GEROOKTE MOSSEL SOUTTERT Foto: Benhet Nieuwenhuis Ek het hom gemaak 😉ek het net vars mossels gebruik en ook my eie mossels gerook. 1 ui, gekap 1 pakkie sampioene, in skywe gesny 2 blikkies gerookte mossels 1 koppie gerasperde cheddarkaas 3 eiers 4 eetlepels botter 125 ml melk 1 teelepel mosterdpoeier 1 eetlepel koekmeel 1 teelepel […]
Recipe by Rina Kleinhans -
DIM SIMS A LA BENHET
DIM SIMS A LA BENHET Resep en foto: Benhet Nieuwenhuis Berei eers die vulsel voor en plaas in die yskas voordat jy met die deeg begin. Deeg: 3 koppies koekmeel 1 ¼ koppies water knippie sout 1 ml vis speserye (want ek het mossels as vulsel) 1 teelepel pietersielie Plaas alles buiten water in ‘n […]
Recipe by Rina Kleinhans -
CECIL SE MAKLIKE HOENDERKERRIE
CECIL SE MAKLIKE HOENDERKERRIE Resep en foto: Cecil Dunhin 600 g hoenderborsies in blokkies gesny 1 ui opgekap 1 teelepel gekapte knoffel 1 teelepel gekapte gemmer 1.5 eetlepels mild (of warm) kerriepoeier 500 g plein jogurt knippie growwe sout na smaak gaar rys om by te bedien Braai die uie tot lig deurskynend op hoë […]
Recipe by Rina Kleinhans -
HOENDER EN SPINASIESOUTTERT
HOENDER EN SPINASIESOUTTERT Resep en foto: Amanda Austen Ek het die resep dubbeld aangemaak. ½ gaar hoender ontbeen en opgesny 250 ml gerasperde cheddar kaas 4 eiers 250 ml melk sout en peper na smaak 3 ml tiemie 1 ui gekap en gebraai 40 ml koekmeel 7 ml bakpoeier 200 g gaar spinasie 1 gekookte […]
Recipe by Tasha











