-
SARAH SE KLAPPERKOEKIES
SARAH SE KLAPPERKOEKIES 500 g bruismeel 250 g botter, kamer temperatuur 2 koppies witsuiker 2 koppies fyn klapper 3 eiers Room botter en suiker en voeg die eiers by Sif bruismeel en klapper en meng met natmengsel. Ek het my hande gebruik. Maak bolletjies,pak op die bakplaat en druk dit effe plat. Plaas’n klein stukkie […]
Recipe by Hettie Stoltz
-
GEBOTTELDE HAWAIISE SLAAI
GEBOTTELDE HAWAIISE SLAAI My gebottelde slaaie het nou basies almal opgeraak, en die leë botteltjies bly vir my staar in die kas… toe maak ek sommer vinnig Hawaiise slaai om te bottel vannaand. Die resep kom van Bottel en Bêre se blad, maar ek het dit aangepas soos ons daarvoor hou. Baie min moeite, goedkoop […]
Recipe by Stien Rust
-
VARKSTERTJIES MET KRUMMELS
VARKSTERTJIES MET KRUMMELS “Ek was vanaand lus vir varkstertjies en berei toe hierdie heerlikgeit voor.” 7 skoongemaakte varksterte, met velle afgetrek 4 medium groot aartappels, geskil en in wiele gesny 2 teelepels rissievlokkies 2 teelepels aromat 1 pakkie sampioensoppoeier 1½ koppies melk 1 teelepel peper ½ koppie fyn broodkrummels Gebruik ‘n groot genoeg gespuite vuurvaste […]
Recipe by Wadi Wadi
-
GUAVADILLASTROOP
GUAVADILLASTROOP 16 koppies suiker 4 koppies guavadillapulp (die pitte) 3 liter kookwater 4 effens gehoopte teelepels engelse sout 4 effens gehoopte teelepels wynsteensuur Meng bogenoemde saam en plaas in ‘n pot. Verhit tot die suiker gesmelt is. Bring tot kookpunt. Vryf die mengsel deur ‘n sif. Sit die sap terug op die stoof. Meng die […]
Recipe by Leora
-
CHEESE GRITS (MAIZE RICE)
CHESE GRITS (MAIZE RICE) My weergawe van wat Elize ons Suid Afrikaanse “risotto” noem. Dit is gewone mielierys, maar romerig en geurig. Bedien dit saam met enigiets bv. krakerige gebakte pork belly, gebraaide hoender of selfs garnale. 1 cup grits (soak in water for +-3 to 4 hours.) This gives a better texture to your […]
Recipe by Tasha
-
GUNSTELING ROERBRAAI
GUNSTELING ROERBRAAI 30 ml olyfolie 800 g varkrepies, uit die dikboud of fillet gesny 1 ui, in dun skyfies gesny 2 knoffelhuisies, fyn gekap 2 – 3 wortels, in dun repies gesny 250 g knopie sampioene, opgesny 6 murgpampoentjies, in repe gesny sout en peper na smaak 30 ml sojasous 30 ml sjerrie 200 ml […]
Recipe by Tasha
-
FANTASTIESE VANILLAKOEK MET SNEEUVERSIERSEL
FANTASTIESE VANILLAKOEK MET SNEEUVERSIERSEL Beslag: 375 g koekmeel 4 teelepels bakpoeier ½ teelepel sout 4 hoogvol eetlepels Maizena 6 eiers, geskei 300 g suiker ¾ koppie olie 1 koppie water 1 teelepel vanilla geursel Sif die meel, bakpoeier, sout en Maizena saam. Meng eiergele met suiker en klits goed. Voeg olie, water en vanilla by […]
Recipe by Tasha
-
JOGURT- EN AARBEITERT
JOGURT- EN AARBEITERT Kors: 200 g, 1 pak tennisbeskuitjies, verkrummel 60 ml botter, gesmelt Vulsel: 500 ml aarbei jogurt 250 ml room 250 g vars aarbeie, 1 pakkie 187 ml kookwater 30 ml gelatien 60 ml strooisuiker 5 ml aarbei geursel Kors: Kap tennisbeskuitjies in voedselverwerker tot fyn. Smelt botter en roer by krummels. Druk […]
Recipe by Leora
-
TAMATIE-, HOENDER- EN RYSSLAAI
TAMATIE-, HOENDER- EN RYSSLAAI 400 g gekookte rys 300 g gaar hoender, in blokkies gesny 2 tamaties, in wiggies gesny 3 spruituie, fyngesny ½ groen soetrissie, fyn gesny 60 g Feta kaas, gekrummel 15 ml basiliekruid, optioneel ‘n paar olywe vir garnering Slaaisous: 50 ml olie 10 ml suurlemoensap 20 ml witasyn 1 sprietui, fyngekap […]
Recipe by Tasha
-
JAM CENTERED CUPCAKES
JAM CENTERED CUPCAKES 3 eggs 125 g butter ¾ cup of sugar 1 teaspoon vanilla essence ¾ cup of cake flour 1 tablespoon custard powder 1 teaspoon baking powder jam of your choice for filling centres Cream butter, sugar and vanilla essence until light and fluffy. Sift dry ingredients and add to butter mixture. Grease […]
Recipe by Tasha