PRUIM, BOSBESSIE (CRANBERRY) EN SULTANA BLATJANG
Resep en foto: Alta Gunter Van Dyk
- 28 pruime, op gesny pitte verwyder
- 3 uie, gesny
- 1 koppie sultanas
- 1 koppie gedroogde bosbessies
- 3 koppies bruinsuiker
- 3 koppies asyn
- ½ teelepel fyn naeltjies
- 2 teelepels fyn gemmer
- 3 hoogvol teelepels fyn knoffel
- 2 teelepels sout
- 2 teelepels geelsout (magic fondor)
- 1 teelepel swartpepper
- ½ teelepels rissievlokkies
- 2 teelepels chinese 5 spice
- Kook alles saam tot uie en pruime sag is, dit het ‘n soet-suur smaak met ‘n effense byt.
- Gebruik stokmenger/voedselverwerker en maak die mengsel fyn.
- Bottel warm in skoon en warm bottels en deksels.
Category:
