-
PORK BELLY KEBABS
PORK BELLY KEBABS Lyk my dit is regtig my week vir vark vleis… hierdie was heerlik!! En ja, vanaand eet ons weer vark. Marinade: 2 tablespoons of wholegrain mustard 2 tablespoons of honey 1 tablespoon cider vinegar 1 teaspoon brown sugar 1 tablespoon soy sauce 1 tablespoon of vegetable oil 500 g pork belly, cubed […]
Recipe by Nicolette Papas -
VARK FILETTE IN INDIVIDUELE FILO PAKKIES
VARK FILETTE IN INDIVIDUELE FILO PAKKIES Dit was njammies! Vark filette in individuele filo pakkies, ryk en romerige mash met korrelmosterd, wortels in lemoenbotter, boere groenboontjies. 600 g vark filet in 4 gesny (porsie grootte) 4 velle filo, met botter geverf en bo-op mekaar gesit speserye en kruie van keuse of net bietjie sout en […]
Recipe by Nicolette Papas -
EENPAN HOENDERKERRIE EN RYS
120 minuteEENPAN HOENDERKERRIE EN RYS Ek het hierdie resep vir ‘n eenpan hoenderkerrie-en-rys seker vier jaar gelede ontdek en in my eie kookboek ingeplak… en dit het my drie-en-‘n-half jaar geneem om dit te maak! Nou wens ek dat ek het dit al jare gelede begin maak het, want dis heerlik, en min moeite… perfek vir […]
Recipe by Wadi Wadi
-
MIDNIGHT SNACK-IN-A-MUG
MIDNIGHT SNACK-IN-A-MUG Recipe and Photo: Petra Pretorius Seaton Diabetic Friendly recipe 1 tablespoon fine shredded coconut 1 tablespoon coconut flour 1 tablespoon cocoa 1 tablespoon xylitol 1 teaspoon baking powder 1 egg 1 tablespoon buttermilk/ milk/ cream 2 tablespoons olive oil Sauce: 50 ml warm water 1 tablespoon cocoa Mix batter in a mug. First […]
Recipe by Hettie Stoltz -
PETRO’S TURKISH DELIGHT
PETRO’S TURKISH DELIGHT Bake and Cooking paper 60 g gelatine (96 ml) 500 ml water 80 g cornflour 900 g sugar 2,5 ml tartaric acid (wynsteensuur) 25 ml rose essence or 25 ml lemon juice (ek het lemon juice gebruik) icing sugar and corn flour mixed in equal parts (ek het opgehoopte eetlepel van elk […]
Recipe by Rina Kleinhans -
KOUE AARBEI EN KLAPPER SOP
KOUE AARBEI EN KLAPPER SOP 900 g aarbeie 250 ml vanilla jogurt 125 ml lemoensap 3 teelepels suurlemoensap 50 ml suiker ½ koppie klappermelk 2,5 ml vanilla ¼ teelepel gemmer ¼ teelepel kaneel garneer: mint, lemoen zest of geklopte room Verpulp alle bestanddele saam in versapper. Vir dikker sop, voeg meer jogurt by. Vir dunner […]
Recipe by Stien Rust -
GLUTENVRYE KITSPOEDINGKOEKIES
GLUTENVRYE KITSPOEDINGKOEKIES Ek het sommer vandag lus gehad om te speel toe bak ek hierdie kitspoeding koekies ek dink ek het dit hier op die blad gekry maar ek het net die gluten vrye bruismeel gebruik. Verroom die volgende goed saam: 250 g sagte margarien 250 ml suiker Voeg by en klits goed: 2 eiers […]
Recipe by Rina Kleinhans -
GROENKERRIE MET HOENDER
GROENKERRIE MET HOENDER Ek het aanvanklik gedink ek gaan ‘n brandblusser vir hierdie een nodig hê, maar na die visolie het alles bedaar, die wat dapperder as ek is, kan gerus meer groenkerriepasta byvoeg. 1 blikkie kokosneutroom 2 eetlepels groenkerrie pasta (kan meer of minder gemaak word) Ongeveer 800 g hoenderfilette (ek het ‘n groot […]
Recipe by Stien Rust -
GRAANVLOKKIE TERT
GRAANVLOKKIE TERT Kan Cornflakes of Post Toasties gebruik vir hierdie heerlike tert. 1 liter melk 105 ml Maizena, 7 eetlepels gelyk vol 5 eiers, geskei 200 ml suiker + nog ekstra 50 ml suiker 15 ml botter 5 ml vanilla 5 ml bakpoeier fyn graanvlokkies vir die kors Meng Maizena en 1 koppie van melk […]
Recipe by Rina Kleinhans -
SANS RIVAL – KASJOE-NEUT MERINGUE MET VLA VULSEL
SANS RIVAL – KASJOE-NEUT MERINGUE MET VLA VULSEL Ek werk saam met ‘n klomp Filipynse mense, en omtrent ‘n jaar terug het een van hulle ‘n Filipynse koek ingebring wat vreeslik lekker was. Lae kasjoe-neut meringue met ‘n tipe vla vulsel. Hulle het my uitgedaag om dit te maak, en uiteindelik het ek ingegee. Ek […]
Recipe by Rina Kleinhans


















