-
UIE BLATJANG
UIE BLATJANG Resep en foto: Renate Visser Ek het uie blatjang gekook. Ek het by my kinders gekuier en hulle nie die kerriepoeier gehad het wat ek as ‘n reël gebruik nie, het ek Rajah Mild Masala en Rajah Flavoured and Mild Kerrie poeier gemeng. Dit is ook hoekom die kleur bietjie donker is. Ek […]
Recipe by Rina Kleinhans -
TUISGEMAAKTE UIESOUT
TUISGEMAAKTE UIESOUT Resep en foto: Renate Visser My resep is net baie dun uie skille, ook die deel wat ‘n mens as ‘n reël weggooi. Die uie het ek op ‘n oondpan gestrooi en op ‘n lae hitte gedroog. Maak seker dat die uie heeltemal droog is. Rina het uitstekende raad gegee deur ‘n houtlepel […]
Recipe by Dalene
-
INGELEGDE ENGELSE KOMKOMMERS OF GROENTE
INGELEGDE ENGELSE KOMKOMMERS OF GROENTE Resep en foto: Renate Visser Ek het Engelse komkommers ingelê. Hulle gerasper en toe in gesteriliseerde bottels geskep. Hierdie “sous” gebruik ek ook wanneer ek peppadews inlê. 1 koppie water 1 koppie witasyn 1 koppie suiker komkommers Rasper die komkommers. Maak ‘n sous van die water, witasyn en suiker. Laat […]
Recipe by Dalene
-
VERSATILE DOUGH
VERSATILE DOUGH Recipe and photo: Elsabie Templeton Quick dough for a multitude of uses (pizza, bread rolls, naan, donuts, vetkoek, dumplings etc). Here I made flatbread brushed with garlic butter and flat leaf Italian parsley. This recipe made 8 flatbreads. 2 cups self-raising flour OR 2 cups cake flour + 2 teaspoons baking powder 1 […]
Recipe by Dalene
-
MOSTERD UIE
MOSTERD UIE Resep en foto: Ansie Paul 5 – 6 of meer groot uie, opgesny in ringe 750 ml wit asyn 2 koppies water 60 ml mosterdpoeier 10 ml borrie poeier 60 ml Maizena sout na smaak Meng die asyn, water, mosterd en borrie saam in ‘n groot kastrol. Bring tot kookpunt en laat die […]
Recipe by Marlene Potgieter
-
GLUTENVRYE GEMMERKOEKIES
GLUTENVRYE GEMMERKOEKIES Resep en foto: Marie Grobler 110 g margarien, kamertemperatuur 1 koppie suiker 1 eier 60 ml gouestroop 2 koppies glutenvrye meel 1 hoë teelepel gemmerpoeier 1 teelepel gemende speserye 1 teelepel koeksoda ½ teelepel xantham gum (2 ½ ml) knippie sout Verhit die oond tot 180°C. Room die margarien, suiker, eier en stroop […]
Recipe by Dalene
-
GLUTENVRYE SJOKOLADE “CHIP” KOEKIES
GLUTENVRYE SJOKOLADE “CHIP” KOEKIES Resep en foto: Marie Grobler 125 g sag margarien, Spar margarien werk die beste 1 koppie witsuiker 1 koppie bruinsuiker 2 eiers 2 teelepels vanilla geursel ½ teelepel bakpoeier 1 teelepel koeksoda 1 teelepel sout 3 koppies glutenvrye hawermout (oatmeal) 2 koppies sjokolade skyfies (chips) Voorverhit die oond tot 180°C. Room die […]
Recipe by Leora
-
CHICKEN KABSA
CHICKEN KABSA Recipe and photo: Sonja Beukes Oosthuizen One of the dishes we loved to prepare in Saudi Arabia. Flavorful, unique, and delicious. You have a choice to serve the chicken added to the rice in the pot or grill the chicken after cooking and serve it separate from the rice. Either way, still delish. […]
Recipe by Marlene Potgieter
-
KERRIE PERSKE NOEDELSLAAI
KERRIE PERSKE NOEDELSLAAI Resep en foto: Ronell Muller Boshoff 1 pak skroef noedels 1 groot ui, opgekerf 2 blikkies perskes (behou die sous) 1 opgehoopte eetlepel kerriepoeier 1 teelepel borrie sout bietjie suiker Nola mayonnaise ½ bottel blatjang Kook noedels tot sag. Braai ui en voeg kerrie, borrie, perskesous van 1 blikkie, blatjang, sout en […]
Recipe by Tasha
-
SUURLEMOENSTROOP OM TE BOTTEL
SUURLEMOENSTROOP OM TE BOTTEL Resep en foto: Beatie Neethling Erasmus Kan dieselfde resep volg met granadilla’s 1.6 kg wit suiker 1.5 liter water 500 ml vars suurlemoensap 15 – 25 g Engelse sout 15 – 25 g wynsteensuur Kook al die bestanddele behalwe die Engelse sout en wynsteensuur saam. As die mengsel skuim maak, skep […]
Recipe by Tasha


















