TUISEGEMAAKTE TAMATIESOUS
“Lekker tamatiesous gemaak. Baie lekker resep die tannie is seker al 50 jaar dood, maar ek maak hom gereeld.”
- 4 kg tamaties
- 4 groot uie
- 6 groot groenappels
- ½ teelepel rooipeper
- ½ teelepel gemengde speserye
- 1 eetlepel sout, na smaak
- 3 – 4 koppies suiker, na smaak
- ½ teelepel fyn naeltjies
- ½ teelepel neutmuskaat
- 375 – 563 ml wit- of bruinasyn
- ½ teelepel witpeper
Maal tamaties, uie en appels saam fyn.
Kook die tamatiesmengsel vir ‘n uur.
Voeg suiker, speserye en sout by.
Kook vir ‘n verdere 20 minute.
Voeg laastens asyn by en kook weer vir 20 minute.
Bottel warm in voorbereide botterls en deksels.
Resep en foto: Amanda Bekker
Category:
