TUISEGEMAAKTE TAMATIESOUS
Resep en foto: Amanda Bekker
“Lekker tamatiesous gemaak. Baie lekker resep die tannie is seker al 50 jaar dood, maar ek maak hom gereeld.”
- 4 kg tamaties
- 4 groot uie
- 6 groot groenappels
- ½ teelepel rooipeper
- ½ teelepel gemengde speserye
- 1 eetlepel sout, na smaak
- 3 – 4 koppies suiker, na smaak
- ½ teelepel fyn naeltjies
- ½ teelepel neutmuskaat
- 375 – 563 ml wit- of bruinasyn
- ½ teelepel witpeper
- Maal tamaties, uie en appels saam fyn.
- Kook die tamatiesmengsel vir ‘n uur.
- Voeg suiker, speserye en sout by.
- Kook vir ‘n verdere 20 minute.
- Voeg laastens asyn by en kook weer vir 20 minute.
- Bottel warm in voorbereide bottels en deksels.
Category:
