KOKOSNEUT- EN HOENDERGEBAK
“Vandag was bak-en-brou-eksperiment-dag. Aandete was kokosneuthoender. Ek het die speserykas uitgepak en gedink wat gaan lekker wees?”
- 8 hoenderstukke
- 1 blik klappermelk
- sout en peper
- ⅔ koppie perskeblatjang
- 1 huisie knoffel
- rooipeper, roosmaryn, tiemie, groenuie speserye, gemmer en paprika – na smaak
- 1 ui
Kerf ui en strooi ‘n lagie in die bodem van ‘n glas-oondbak, gevolg deur hoenderstukke.
Sprinkel speserye, sout en peper oor.
Meng klappermelk en blatjang en giet oor hoender.
Bedek met oorblywende ui en knoffel.
Bak teen 200 °C tot gaar.
Bedien saam met rys en groente.
Resep en foto: Stephanie Kohrs Ferreira
Category:
