ROMERIGE CAJUN HOENDER LINGUINE
- 600 g hoenderborsies, in repies gesny
- 30 ml olyf olie
- 30 ml cajun speserye
- 5 ml gerookte paprika
- 3 ml knoffelpoeier
- sout en peper na smaak
- 400 g linguine pasta
- 4 huisies knoffel, fyngekap
- 500 ml hoenderaftreksel
- 500 ml room
- 125 ml gerasperde parmesan kaas
- 300 ml gerasperde cheddar kaas
- vars gekapte pietersielie vir garnering
Kook die pasta in soutwater tot al dente. Dreineer en hou eenkant.
Meng die hoenderrepies met die cajun speserye, paprika, knoffelpoeier, sout en peper.
Braai dit in die olyfolie tot net bruin, skep uit en hou eenkant.
In dieselfde pan braai die fyngekapte knoffel vir 1 minuut lank.
Voeg die hoendersaftreksel en die room by.
Verminder die hitte en laat opkook vir so 5 min lank.
Voeg die parmesan en chedder kaas by. Voeg nou ook die hoender by.
Laat opkook vir so 3 min lank tot goed deurwarm.
Meng die hoender en sous met die linguine, en voeg die pietersielie by.
Bedien warm.
Resep en foto: Amanda Austen
