VULSEL VIR KOFFIEKOEKIES

Hierdie is al vulsel wat ek vir my koffiekoekies gebruik. Dit is heerlik.

500 g goeie margarien of botter
4 koppies suiker
100 ml koffiepoeier
100 ml kookwater
300 ml melk

Maak die koffiepoeier met die kookwater aan.
Plaas die suiker, botter, koffiemengsel en melk in ‘n pot.
Verhit die mengsel tot dit kook. Hou maar dop dat dit nie brand nie.
Kook alles saam tot dit lekker dik is.
Verwyder die vulsel van die stoofplaat en roer/klop met ‘n houtlepel totdat dit lekker dik en koud is.
As jy nie klop nie sal die suiker en botter skei.
Gebruik as vulsel om koffiekoekies op mekaar te plak.

Resep: Beth Vogel