VULLENDE PAP EN NJAMA (VLEIS)
Smaak-lekker vullende en spotgoedkoop ete daagliks geniet deur menige. Die geheim lê in die sous!
- 1 kg vleiserige sopbene
- 2 blokkies bief ekstrak, opgelos in water
- Braai die volgende saam in vlak olie:
- 1 teelepel gerasperde knoffel
- 1 groot gekerfde ui
- 2 gesnyde tamaties
- 1 teelepel sout
- ½ teelepel rooipeper
- 3 lourierblare
- 5 heel naeltjies
- 1 teelepel fyn komyn
- Opsioneel:
- 1 blikkie uie en tamatie
Sit die sopbene en opgeloste biefblokkies by en prut vir 1 uur.
- Voeg die volgende by:
- 4 aartappels, in blokke gesny
- 4 wortels, in skywe
- 1 handvol gekerfde seldery
Kook stadig vir nog ‘n 1 uur totalles gaar en sag is en ‘n lekker sous gevorm het.
Bedien saam met pap.
Resep en foto: Nico Conradie
Category:
