TUNASKYWE – TUNAROL

Resep geplaas deur Sandra Thorpe
Foto: Sandra Thorpe

• Deeg:
• 500 ml (2 koppies) koekmeel
• 10 ml (2 teelepels) bakpoeier
• 2 ml (½ teelepel) sout
• 5 ml (1 teelepel) suiker
• 125 ml (½ koppie) gerasperde Cheddar-kaas
• 125 ml (½ koppie) olie
• 125 ml (½ koppie) melk
• Vulsel:
• 2 eiers, hardgekook, fyngekap
• 1 blik tuna, in water verpak, gedreineer en gevlok
• 15 ml (1 eetlepel) fyn gekapte ui
• sout en peper na smaak
• 30 ml (2 eetlepels) mayonnaise
• Voorverhit die oond tot 180°C (350°F).
• Smeer ‘n bakplaat.
• Sif die droë bestanddele saam en meng die kaas by.
• Klits die olie en melk saam en giet by die meelmengsel.
• Meng deur met ‘n mes tot net gemeng en rol uit op ‘n met meelbestrooide oppervlak tot sowat 7 mm dik.
• Meng al die bestanddele vir die vulsel saam en smeer oor die deeg.
• Rol op in die lengte, vorm ‘n halfmaan en plaas op die gesmeerde bakplaat.
• Sny in skywe, maar nie regdeur nie.
• Bak sowat 20 minute lank of tot die bokors goudbruin en gaar is.
• Dien op saam met slaai.