SODABROOD
-
3.5 koppies koekmeel
-
1.5 teelepel sout
-
1 teelepel koeksoda
-
1 eetlepel botter/ margarien
-
375 ml karringmelk (of maas)
Verhit oond tot 180 ºC. Spuit ‘n plat pan, strooi meel oor.
Sif droë bestanddele saam.
Sny botter in met ‘n mes, voeg melk by en sny in met ‘n mes tot sagte deeg vorm.
Keer uit op die voorbereide pan, vorm in ‘n ronde brood met die hande.
(Werk liggies, moenie knie of oormeng nie).
Sny diep kruis in brood (volgens Ierse legende om bad spirits te verdryf) en mooi deur te bak.
Bak vir 30 minute.
Nota:
Het vandag vir teetyd gehad met kaas en konfyt, Sondag gebak by sop as voorgereg.
Foto en resep: Elize Campher
Category:
