SKELVISGEBAK MET AARTAPPELSKYFIES
- 1 karton “haddock medallions”
- 1 ui fyn gekap
- 1 knoffeltoontjie fyn gekap
- 1 pakkie sampioene fyn gekap
- halwe pakkie sampioensoppoeier aangemaak met 250ml melk
- Sout en peper na smaak
Voorverhit oond tot by 200 ºC
Pak die vis in ‘n oond skottel.
Geur met sout en peper na smaak aan albei kante van die vis.
Braai uie, sampioene en knoffel saam in ‘n pan tot uie sag is.
Skep die uie mengsel oor die vis.
Gooi die sampioenesoppoeier wat aangemaak is met die melk oor die vis en maak die oond skottel toe met foelie.
Bak in die oond +- vir 30 min of tot vis gaar is.
As die vis vlok dan is dit gaar. Die sous sal ook lekker dik word.
Nota:
Ek het dit bedien saam met gemengde groente, aartappelskyfies wat ek in die oond gemaak het en avokado skywe.
AARTAPPELSKYFIES IN DIE OOND
Sny aartappel in skywe.
Sprinkel bietjie olie in pyrex bak.
Sit die aartappel skyfies in die bak en sprinkel Steers se “seasoning” sout oor.
Bak in warm oond (220 ºC) tot sag en lekker bruin
Resep en foto: Juanita Vermeulen
