Your Recipe Blog

SKAAPVLEIS KERRIEPOT

SKAAPVLEIS KERRIEPOT

  • 1 kg skaap kookvleis
  • 1 ui, gekap
  • 2 knoffelhuisies, gekneus en gekap
  • 1 duim grote gemmerwortel, gerasper
  • 2 eetlepel kerriepoeier
  • 2 kruie naeltjies
  • 3 kardamomsade
  • 3 stukke kaneelbas
  • 2 eetlepel olie
  • 1 blik gekapte tamatie
  • 3 aartappels, in kwarte
  • 1 koppie vleisekstrak

Braai uie in olie tot deurskynend.
Sit kardamom, naeltjies en kaneel by en braai 30 sekondes saam .
Voeg die kerrie by en braai verder vir nog 30 sekenodes.
Voeg vleis by en roer goed dat vleis behoorlik met speserye bedek is .
Voeg tamatie, gemmer en knoffel by en roer goed deur
Voeg aftreksel by, dit die deksel op en kook op lae hitte tot vleis sag is .
Sit aartappel by en kook tot sag .
As die sous te waterig is, maak die sous dikker met Maizena wat met bietjie water gemeng is.  Kook weer goed deur.
Bedien op rys.

Resep en foto: Hendrik Markgraaff

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5