ROOSKONFYT
- 500 g donkerrooi roosblare
- 500 ml water
- 500 ml witsuiker
- 45 ml suurlemoensap
- 15 ml rooswater
Voeg water by roosblare prut tot sag.
Verwyder van hitte.
Roer suiker en suurlemoensap by tot suiker opgelos is.
Plaas kastrol terug op stoof en kook oor matige hitte vir ongeveer 40 min en roer gedurig of tot die stroop reg toets.
Voeg rooswater by en kook nog 5 min.
Skep klein bietjie konfyt op metaalwasbak.
As dit ‘n balletjie vorm, is konfyt reg anders moet dit nog bietjie kook.
Laat konfyt bietjie afkoel en skep in gesterliseerde bottels.
Nota:
Ek het myne dadelik gebottel.
Foto: Franci Lemmer
Category:
