ROOKWORS- EN BOONTJIEBREDIE

Resep en foto: Ilze Jacobs
‘n Vinninge rookwors en boontjiebredie met knoffelbrood… heerlik op ‘n koue wintersaand.

olie vir vlakbraai
1 ui, gekap
1 rooi pepper, gekap
2 knoffelhuisies, fyn gekap
500 g gerookte wors/kaaswors/Russians, in skywe gesny
1 blik gekapte tamaties
2 blikke gemengde bone/kekkerertjies
2 teelepels paprika
1 teelepel gekapte roosmaryn
1 teelepel suiker
sout en peper na smaak
1 ½ eetlepel roomkaas
Braai ui, pepper en knoffel in olie tot deurskynend. Voeg wors by, en braai nog 5 minute.
Voeg die tamaties, bone en geurmiddels by en prut oor ‘n lae hitte vir 15 – 20 minute.
Roer roomkaas deur tot heeltemal gesmelt.
Bedien saam met knoffelbrood en spinasieslaai.