“POT-LUCK”

Lekker vinnige ete vir baie honger mae! Gisteraand in my kombuis gebore!

8 aartappels, geskil en medium sag gekook
olyfolie
1 blikkie kerkerertjies
vars sampioene
500 g blomkoolrosies
1 liter melk
1 pakkie dik wituiesoppoeier
20 ml koekmeel
4 eiers
8 kaas worsies (Russians)
250 g spek
vars pietersielie
gerasperde
kaassout en peper

Giet 2 eelepels olyfolie in oondbak.
Pak aartappelskywe op bodem.
Sprinkel kerkerertjies egalig oor en dan fyn gesnipperde sampioene.
Sny worsies in skywe en kap spek fyn, strooi oor.
Pak blomkoolrosie bo-op.
Klits eiers, melk, koekmeel en sop, giet oor res van bestanddele.
Strooi pietersielie en kaas oor.
Bak by 200ºC vir 60 minute of tot ligbruin.
Laat buite oond rus vir 15 minute.
Bedien met pynappelslaai en vars brood.

Nota:
Dis ook heerlik met broccoli, ipv blomkool, vervang ook Russians met fyn hoender, lekker eet!

Resep geplaas deur: Floraine Wasserman Venter
Foto: Adam Cloete
2de foto: Floraine Wasserman Venter