OUMA LIEFIE SE BOTTERSKORSIESOP
- 2 uie, opgekap
- 50 ml botter
- 2 seldery stingels
- 10 ml kerrie
- 1 ml neutmuskaat
- 1 liter hoender aftreksel
- 1 kg botterskorsie, klaar geskil en kleiner gesny
- 1 lemoen, skil gerasper en sap uitgedruk
- 150 ml melk
- 100 ml room
- sout en peper na smaak
Sorteer die eerste 5 bestanddele oor medium hitte.
Voeg res van bestanddele by, behalwe melk en room.
Laat prut tot alles sag is.
Verpulp in ‘n voedselverwerker tot glad.
Nota:
Ek het sommer my robot direk in die kastrol gebruik.
Voeg melk en room net voor opdiening by.
Resep en foto: Marieta James
Category:
