Your Recipe Blog

OORSKIET KAPOKAARTAPPEL MUFFINS

Recipe by
Cook: 20 - 40 minute | Servings: 8 - 12

OORSKIET KAPOKAARTAPPEL MUFFINS

  • 2 eiers
  • 100 ml suurroom
  • 250 ml Chedder kaas, gerasper
  • 250 ml ham, gerasper (of enige fyn vleis/gaar groente)
  • 60 ml sprietuie, fyn gekerf
  • 750 ml oorskiet kapokaartappels
  • sout, peper en Italian herbs, na smaak

Voorverhit oond tot 200°C.
Klits eiers en suurrom saam tot lig.
Voeg res van bestanddele by en roer goed deur.
Skep die mengsel in voorbereide muffin/kolwyntjie pannetjie.
Bak vir 20 – 40 min (hangaf van pan groote) tot goud bruin.
Laat afkoel en verwyder uit pannetjie.

Nota:
Ek sal sê op die kolwyntjie groote sal mens so 12 uitkry… Muffin seker so 8.
Heerlike vir ‘n kosblik.

Resep en foto: Suenell Liebenberg

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5