Your Recipe Blog

OONDGEBAKTE KOOL MET ‘n KRUIE ROOMSOUS

OONDGEBAKTE KOOL MET ‘n KRUIEROOMSOUS

Ek het die resep vir oondgebakte kool by ‘n vriendin gekry… en dis heerlik. Met ‘n lekker romerige, kruierige sous, en gerasperde kaas bo-oor. Want hoekom nie?!
  • ½ medium kopkool, in groot skywe (wedges) gesny
  • 3 eetlepels olyfolie
  • sout en peper
  • 2 eetlepels botter
  • ½ ui, gekap
  • 2 teelepels droë tarragon (dragon) of tiemie
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 1 eetlepel korrel mosterd
  • 1 koppie room
  • ¾ koppie gerasperde kaas

Pak die skywe kool in ‘n oondbak.
Sprinkel die olyfolie, sout en peper bo-oor en bak in ‘n voorverhitte oond van 200ºC vir 30 minute.
Terwyl die kool bak, maak die sous:
Braai die ui in die botter tot deurskynend, en voeg die tarragon/tiemie, mosterd en room by.
Prut oor ‘n medium hitte vir 10 minute tot effens verdik.
Skep die sous bo-oor die gebakte kool, sprinkel die kaas bo-oor en bak nog 15 – 20 minute.

Resep en foto:  Ilze Jabobs

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5