ONGEKOOKTE SUURLEMOENSTROOP

15 suurlemoene se sap
2.5 kg wit suiker
1 pakkie wynsteensuur (12 g)
1.5 liter kookwater

Meng alles saam, laat staan oornag. Ek roer so nou en dan deur.
Word nie gekook nie, dit raak so lelike kleur en proe bitter.
Bottel in glas- of plastiekbottel.
Plaas die bottels in yskas om te voorkom dat dit gis, kan ook in plastiekbottels gevries word.

Om te geniet:
Maak aan volgens smaak met water of sodawater. Kan ook as ‘n “sorbet” bedien word.
Op die foto: Links is aangemaak, regs skoon konsentraat.

Resep en foto: Mari Mouton