MAVROU
“….not quite a curry nor a bredie…”nou die aand gemaak.
- 2 kg beesblokkies
- 90 ml olie
- 5 uie fyn, gekap
- 5 heel naeltjies
- 2 loerier blare
- 5 “allspice”
- 4 kardamom sade
- 4 kaneelstokkies
- 8 knoffelhuisies
- 2 gekapte groen soetrissie
- 1 blikkie gekapte tamaties
- 30 ml komyn
- 15 ml koljander
- 5 vars rissies
- 15 ml suiker
- sout en peper
Verhit olie en braai uie met heel speserye.
Voeg res van bestanddele by en prut vir 2 ure met bietjie water tot die vleis sag is.
Bedien met basmatie rys en blatjang.
Resep en foto: Ivanka Venter
Category:
