MARLENE SE SKOTSE BROSBROOD

500 g botter, kamertemperatuur
1 koppie versiersuiker
4 koppies koekmeel
1 koppie mielieblom (Maizena)
knippie sout

Voorverhit oond tot 150°C. Room botter en versiersuiker saam.
Sif koekmeel, mielieblom en sout saam en voeg by bottermengsel.
Meng alles goed saam.
Druk deeg in ‘n pan wat met bakpapier uitgevoer is plat.
Merk “vingers” af in deeg soos verlang of gebruik ‘n pan met snyers.
Gebruik ‘n vurk en steek gaatjies in elke “vinger”
Bak 45 minute tot gaar.
Sny die vingers versigtig en plaas op draadrakkie om af te koel.
Strooi strooisuiker oor terwyl die brosbrood nog warm is.

Resep en foto: Marlene Minderon