MARI SE SMOORVIS

Smoorvis soos ek dit ken! Die afkoms is eintlik Malays, maar die ouer mense het dit gemaak as daar baie oorskietvis was.

12 medium aartappels, geskil en gesny
450 g vis (ek het boksie vis gebruik)
1 groot ui, gesny
sout en peper
125 g botter
melk

Kook aartappels en ui saam.
Stoom vis tot gaar en vlok, maak seker daar is geen grate in nie.
Dreineer die water af van beide.
Druk alles fyn saam met sout, peper, die botter en melk soos nodig om dit dieselfde “consistancy” as kapokaartappels te kry.
Bedien net so of met tamatiesous en ‘n lekker slaai.

Notas:
Enige vis kan gebruik word en hoeveelheid maak nie regtig saak nie – kan volgens smaak gemaak word.
Tamatie-uie-smoor kan bygevoeg word.

Resep en foto: Mari Mouton