LOMARI SE KARRINGMELKBESKUIT
Resep en foto: Lomari Aspeling
- 1 kg koekmeel
- 250 g Wooden Spoon botter
- 2 eiers
- 5 ml sout
- 10 ml bakpoeier
- 4 teelepels krematart
- 2 teelepels koeksoda
- 350 ml suiker
- 400 ml karringmelk
- 125 ml room
- sjokolade skyfies (chocolate chips)
- Sif die meel, bakpoeier, krematart, sout, koeksoda en suiker saam.
- Smelt die botter en klits die eiers by.
- Voeg die karringmelk en room by die eiermengsel.
- Meng die droë bestanddele saam die eiermengsel.
- Knie tot elasties.
- Deel die deeg in twee en voeg “Chocolate chips” by die een helfte.
- Smeer ‘n oondpan en druk die deeg in die pan, maak gelyk.
- Laat staan so paar minute om te rys.
- Bak vir 30 minute teen 180°C.
- Koel af en sny die grote van jou keuse.
- Droog uit teen 100°C ± 90 minute.
- Draai die beskuit om half pad deur die uitdroog tyd.
Nota:
Ek kon ‘n 5 liter emmer vol maak uit die resep.
Ek dink die resep is ideaal vir mense wat nog leer bak.
Category:
