KREEMYMEEL HAPPIES

Resep en foto: Meyer Combrinck
(Spicy Fried KreemyMeel Squares with Guacamole, Sour cream, Sweet-chilli sauce, and sweet-corn sprinkels)
Hoeveelhede na smaak, hang af hoeveel jy wil maak.

• kreemyMeel
• speserye, na smaak
• olyfolie
• garnering, na smaak
• mengsel van botter en Canola olie vir vlakbraai
• Berei KreemyMeel voor volgens aanwysings.
• Geur na smaak met speserye. (Ek het gebruik rissiesout, gedroogde tiemie, komynsade, uiesout)
• Voeg ± 2 eetlepels olyfolie by.
• Meng alles deeglik saam, skep uit in vierkantige plastiekbak, maak glad/gelyk bo-op en verkoel in yskas.
• Sodra verkoel, keer plastiekbak versigtig om sodat gestolde KreemeMeel uitgly.
• Sny in dun skyfies, en dan in geskikte grootte vir happies.
• Vlakbraai in mengsel van botter en Canola-olie tot bros en bruin.
• Skep uit op kombuispapier en laat afkoel.
• Garneer na smaak.
• Ek het suurroom, guacamole, sweet-chilli sous en suikermielies gebruik soos op die foto.
• Geniet as ‘n vingerhappie of ligte ete.
• Note:  Need a replacement for Bokomo Kreemymeel (a smooth South African maize porridge)?
  The best 1:1 substitutes are King Korn or Monati smooth maize meals. You can also use Maltabella, Jungle Oats, or standard Inca maize meal.
  Best Direct Swaps King Korn or Monati Smooth Maize Meal: These are exact match alternatives. They cook in the same way to give a smooth, creamy texture.
  Maltabella: Made from sorghum instead of maize. It offers a similar thick consistency but with a rich, malty flavor.