KLEINMAAT PLAATKOEKIES
Vandag pak ek plaatkoekies vir die enkeling aan.
- 1 eier
- 4 eetlepels (60 ml) suiker
- 4 eetlepels (60 ml) melk plus ekstra eenkant
- 10 ml olie of gesmelte botter
- 125 ml koekmeel
- 5 ml (1 teelepel) bakpoeier
- sout
- paar druppels vanilla geursel
Klits eier en suiker saam. Voeg 4 eetlepels melk by asook olie en vanilla.
Sif meel, bakpoeier en sout saam. Voeg by eiermengsel.
Voeg ekstra melk by geleidelik om gladde mengsel te vorm.
Lewer omtrent 12 x 15 ml grotte koekies.
Nota:
Vir my as enkeling was dit steeds bietjie te veel. Vanilla is opsioneel.
Resep en foto: Stephanie Kohrs Ferreira
Category:
