KERRIEAARTAPPELS

Resep en foto: Zonia Visser
Die kerrieaartappel resep wat ek altyd gebruik, dit is heerlik as ‘n bykos.

6 – 8 aartappel, geskil in blokkies gesny en gaar gekook
Sous – Braai die volgende saam:
1 gesnipperde ui
2 eetlepels kerriepoeier
1 eetlepel asyn
1 eetlepel suiker
Voeg by:
1 koppie blatjang
1 koppie water
1 eetlepel Maizena gemeng in water
Kook die sous tot lekker verdik
Giet die sous oor die gaar aartappelblokkies, meng liggies deur dat die blokkies nie breek nie.
Bedien soos verkies.
Nota: Kan ook rosyne of gesnipperde olywe bysit.