KARRINGMELKBESKUIT MET OF SONDER SADE

Die resep kan gemaak word met of sonder die opsionele byvoeging.

1 kg bruismeel
5 ml sout
200 ml suiker
250 g botter
500 g Donone karringmelk
2 eiers
25 ml kookolie (gebruik altyd bietjie meer olie)
Opsioneel:
Voeg by na smaak:
1 koppie sonneblom pitte
250 ml semels
gebreekte amandels
anys

Voorverhit oond tot 180ºC, smeer beskuitpan of gebruik bakpapier.
Sif droë bestanddele saam en vryf botter deeglik in meelmengsel in.
In ‘n aparte houer, klits eiers en olie saam, voeg karringmelk by en meng goed.
Voeg eiermengsel by meelmengsel en meng goed, knie net tot hande skoon is.
Rol klein bolletjie en pak in voorbereide pan of druk plat in oondpan, bak vir 45 min tot gaar.
Sny die beskuit voor jy dit uitdroog,
Droog uit ± 3 ure oond 100ºC.

Resep en foto: Sarie Van Vuuren