“KANNIE-OPHOU-ETIE-BROODJIE”

My 1ste broodjie inskrywing – gevulde pizzabroodjie.

Deeg:
4 koppie bruismeel
¾ eetlepel kitsgis
2 eetlepel kookolie
1 teelepel sout
1½ koppie warmwater
2 eetlepel suiker
Ekstra:
blatjang
ham of salami skyfies
Mozzarella
1 eier, geklits vir oor smeer
gekapte knoffel
sesame saad

Meng alles saam maar gebruik slegs 2 koppies meel aan die begin. Soos jy dit saammeng, voeg res van die meel by.
Knie vir 8 – 10 min.
Bedek en laat rys vir ‘n uur.
Rol dan uit tot so 5 mm dik.
Smeer deeg met blatjang.
Sny ham en salami in blokkies.
Pak salami/ham laag en bedek met Mozarella.
Rol toe soos ‘n rolkoek en smeer met eier, sprinkel met fyn knoffel en sesame saad.
Bak vir 25 min op 190°C op gespuite bakplaat.
Bedien met gepiekelde chilli indien verkies.
Voilá!!!!!

Resep en foto: Liezl Louw