KAASMUFFINS MET SPRIETUIE EN SELDERY
- 500 ml bruismeel
- 2 ml mosterdpoeier
- 2 ml sout
- 60 g botter
- 2 groot stingels seldery
- 4 sprietuie met ‘n deel van die lowwe gekap
- 125 ml gerasperde Cheddar kaas
- 250 ml karringmelk
- paprika of rooipeper
Sif meel, mosterd en sout saam.
Vryf botter in tot dit fyn krummels vorm.
Rasper of sny seldery fyn en druk met papierhanddoek droog indien nodig.
Voeg saam met uie en kaas by droë mengsel.
Klits eier saam met karringmelk en voeg by.
Meng die deeg, tot net gemeng en skep in gesmeerde muffinpanne twee-derdes vol.
Strooi paprika of rooipeper oor en bak 20 – 25 minute by 200ºC.
Laat staan vir so 2 minute en keer uit.
Sit warm met botter voor.
Resep en foto: Bernadene Prinsloo
Category:
