HOENDER CORDON BLEUGEBAK
‘n Vinnige en maklike aandete – veral as jy oorskiet hoender en ‘n bietjie gekoopte ham het!
- 2 – 3 koppies oorskiet fyn hoender
- 6 groot skywe gekoopte ham, gekap
- 25 ml botter
- ½ rooi ui, fyngekap
- 125 g roomkaas
- 75 ml room
- 50 ml warm water
- 1 teelepel knoffelpoeier
- 2 teelepels gekapte sprietuie
- sout en peper na smaak
- 1 ½ koppies gerasperde kaas
Plaas die hoender in ‘n gesmeerde oondbak.
Sprinkel die gekapte ham bo-oor.
Smelt die botter in’ n pot en braai die ui vir 5 minute tot deurskynend.
Voeg al die bestanddele (behalwe die kaas) by, roer en prut totdat dit ‘n dik sous vorm.
Skep die sous bo-oor die hoender en ham en sprinkel die gerasperde kaas bo-oor.
Bak vir 25 minute by 180ºC tot goudbruin.
Bedien met ‘n slaai.
Resep en foto: Ilze Jacobs