GRONDBOONTJIEBOTTER EN BESKUITJIEBALLETJIES

250 g Mariebeskuitjie fyn gemaak, nie te fyn gerol/gedruk nie
250 ml grondboontjiebotter
250 ml sagte margarien (nie gesmelt nie)
250 ml versiersuiker
gesmelte melksjokolade
gesmelte wit sjokolade

Meng al die bestanddele deeglik en indien dit te pap is, roer nog fyn beskuitjies by.
Maak balletjies 20 mm groot en vorm dit mooi rond.
Druk ‘n tandestokkie in om die balletjie in sjokalade te doop.
Plaas dit in die vrieskas tot dit hard is.
Doop die harde balletjies in gesmelte melksjokolade en versier met wit sjokolade.
Vorm dun strepies met die wit gesmelte sjokolade oor die gedoopte balletjies.
Wanneer die sjokalade gestol het, haal tandestokkie uit, verpak en plaas in yskas.
Geniet dit.

Foto en resep: Pieter Pretorius