EASY PEASY AARBEISLAAI
Ek het hierdie slaai vir Kersfees gemaak – dis maklik en heerlik!! Het die kaas met Camembert vervang (want ek het vergeet om Mozarella te koop) en maak dit vanaand met Feta. Die aarbeie, kaas en amandels se mates is ‘soveel soos jy wil’.
- Roer saam vir sous:
- 25 ml bruinsuiker
- 50 ml papawersaad (poppy seed)
- 50 ml olyfolie
- 50 ml balsamiekasyn
- Ekstra:
- genoeg aarbeie
- geroosterde gesnyde amandels
- roket blare
- Mozzarella kaas in blokkies
Week aarbeie in sous. (30 – 45 minute)
Pak lekker baie roket op ‘n slaaibord, versprei die Mozzarella kaas oor die blare en plaas dan die aarbeie bo-op.
Strooi geroosterde amandels oor.
Resep en foto: Nicolette Fick
Variasie Rita Labuschagne:
Vir afwisseling kan jy die kaas weglaat en fyngekerfde biltong bysit. Ek sit ook soms lemoensap by die slaaisous, heerlik.