BLITSIGE KAASKOEK MET VARIASIE

Ek het die kors vervang met Nuttikrust beskuitjies, die kaneel uitgelos en die vanielje vervang met karamel en versier met fudge wat ek opgesny het … baie lekker !
Lewer ‘n middelslag tert.

Kors:
200 g (1 pakkie) Mariebeskuitjies, fyngedruk
80 g margarien, gesmelt
2 ml kaneel
Vulsel:
1 blik (397 g) kondensmelk
1 houer (250 g) geroomde maaskaas
1 pakkie (90 g) vanieljekitspoeding
100 g melksjokolade, opsioneel

Meng die beskuitjiekrummels, botter en kaneel.
Druk met die agterkant van ‘n lepel op die bodem en teen die kante van ‘n 1 liter tertbord vas.
Klits die kondensmelk en maaskaas tot gemeng.
Strooi kitspoedingpoeier oor en klits 1 minute lank.
Giet die vulsel in die kors en verkoel in yskas tot stewig.
Berei sjokoladekrulle met ‘n groenteskillertjie en versier die kaaskoek daarmee soos op foto 3.

Nota:
Ek moet sê dit is baie lekker en baie vinnig om te maak, geniet!

Foto resep aanpassings: Petro van Genderen