BASIESE KOEKIES MET 6 VARIASIES

Dis ‘n basiese mengsel waarby ek 6 verskillende bestanddele voeg vir variasie.

Basiese mengsel :
1 koppie koekmeel
10 ml bakpoeier
knippie sout
½ koppie suiker
1 eier
1 ml vanieljegeursel
45 ml olie
melk soos nodig

Plaas al die bestanddele buiten olie in voedselverwerker.
Meng goed en voeg olie bietjies-bietjies by; die mengsel is sag en krummelrig.
Voeg melk by tot ‘n deeg vorm.
Voeg die variasie bestanddele by indien jy dit gaan gebruik.
Verkoel 15 min, knyp okkerneutgrootte-stukkie deeg af en druk goed bymekaar.
Rol in klein bolletjies.
Pak taamlik ver van mekaar op bakplate (koekies sprei).
Bak 12 minute by 180°C tot gaar en effe bruin bo-op (dit sal steeds sag wees).
Laat afkoel op bakplaat; plaas op draadrak om heeltemal af koel.
Bêre in lugdigte houer.