ALTA SE LEKKER VRUGTESLAAI

4 piesangs
2 kiwi vrugte
2 koejawels (grootes)
2 nektariens
1 trossie druiwe, korrels in helftes gesny en pitte uitgehaal
10 aarbeie, in skyfies gesny
1 pynappel, in blokkies gesny (het die stronk verwyder)
1 groot papino, ook blokkies gesny
2 eetlepels suiker
sap van 1 lemoen

Sny alle vrugte op in ‘n mooi vrugteslaaibak, meng deur en sit ‘n paar mint blaartjies by.

Nota:
Om te verhoed dat jou piesang verkleur in die slaai, sit die hele piesang met skil en al in kookwater vir 1 min, haal uit, laat heel afkoel, en skil dan en sny, of sny die piesang in skyfies en spoel af in lekker koue water voor jy dit in die slaai sit – Rina Kleinhans

Resep en Foto: Alta Gunter Van Dyk