ALTA SE GRANADILLA STROOP

Stroop:
40 granadillas se pulp
8 koppies suiker
6 koppies kookwater

Plaas suiker en water in ‘n houer en roer tot suiker opgelos is.
Voeg granadilla pulp by en bring tot kookpunt. Haal af van hitte af en gooi deur ‘n sif.

Voeg die volgende by en roer goed deur:
15 g wynsteensuur
15 g Engelse sout

Laat heeltemal afkoel, giet in voorbereide bottels en verseël.
Nota:
Heerlik saam met kouewater en ys. Dit is ‘n stroop, so daar word water bygevoeg.
Ek maak ook my suurlemoenstroop en lemoenstroop met dieselfde resep.

In die geval van suurlemoen of lemoenstroop gebruik die sap van 12 suurlemoene of 12 lemoene.
Indien ‘n sitrus drankie verkies gebruik dan sap van 6 suurlemoene en 6 lemoene.

Resep en foto: Alta Gunter van Dyk