ONGELOOFLIKE 30 DAE MUFFINS
Resep: Hester Pienaar
Foto: Maranda van Dam
Een maand in yskas deeg.
5 – 7 dosyn muffins
- 225 g (6 x 250 ml) semels
- 500 ml kookwater
- 230 g (250 ml) botter of margarien, gesmelt
- 600 g (750 ml) suiker
- 4 eiers, geklits
- 1 liter karringmelk
- 25 ml koeksoda
- 325 g (625 ml) koekmeel
- 300 g (625 ml) volkoringmeel
- 10 ml sout
- rosyne, klapper, appels of droë vrugte na smaak
- Voorverhit 220°C.
- Smeer kolwyntjiepanne.
- Meng semels en kookwater.
- Voeg botter by en laat effens afkoel.
- Voeg suiker, eiers, en 750 ml karringmelk by en meng.
- Meng koeksoda en oorblywende 250 ml karringmelk.
- Voeg by meel, volkoringmeel en sout.
- Nota:
- Nou kan jy extras byvoeg, rosyne ens.
- Ek bak hulle sonder extras.
- Deeg is slap, dit moet so wees.
- Skep in muffinpanne.
- Bak vir 20 min.
- Bêre deeg in yskas en bak elke dag vars muffins vir kosblikke.
Category:
Dit lyk na ‘n baie wonderlike plan. Elle keer wat jy bak kan jy net’ n ander bymiddel inmeng
Hierdie is regtig ‘n wenresep, geniet hom baie.