SOUSBOONTJIES

1 pakkie nierboontjies (kidney beans)
250 ml suiker
knippie sout
knippie peper
90 ml bruinasyn

Kook die booontjies tot lekker sag in net genoeg water.
Voeg die suiker, sout, peper en asyn by en kook vir nog so 20 min.
(Dit moet nie te droog wees nie, anders voeg net nog bietjie water by)
Skep in opdienbak of houer met ‘n deksel.
Verkoel in die yskas, en bedien.

Resep en foto: Amanda Austen