DEEG VIR DOPPIES EN HORINKIES
Ek het vandag vir die eerste keer suksesvol doppies gebak.
- 750 ml koekmeel
- 3 ml sout
- 5 ml bakpoeier
- 250 g bak margarien
- 2 eiers
- 15 ml suiker
Sif al die droë bestanddele (behalwe suiker) saam en vryf botter in.
Klits die eiers en suiker tot skuimerig.
Voeg die eiermengsel by die meelmengsel en meng tot sagte hanteerdbare deeg.
Rol dun uit, druk groot genoeg sirkes uit, plaas in gespuite pannetjies.
Prik die bodems met vurk en bak 10 minute teen 190°C tot mooi bruin.
Nota:
Ek het ook dieselfde deeg gebruik en horinkies gebak.
Resep en foto: Willem Bierman
Category:
