KRAPKOEKIES
Resep en foto: Maryna Viljoen Kruger
Ek het krap koekies gemaak – ek het nie ‘n resep nie, maar hier is hoe ek dit gedoen het~
- 500 g krapvleis
- 1 groot aartappel
- suurlemoen peper
- ½ suurlemoen se sap
- gerasperde skil van suurlemoen
- ½ teelepel gedroogde dill
- 1 eier
- bietjie koekmeel of panco vir seekos
- olie vir braai
- Was die krap en stoom 15 min lank.
- Verwyder al die bene.
- Dit moet omtrent 500 g se vleis wees.
- Kook die aartappel tot sag en trek die skille af.
- Maak kapokaartappel van die gekookte aartappel.
- Meng die krapvleis met die aartappel.
- Voeg bietjie suurlemoenpeper by.
- Voeg sout na smaak by. (vleis is reeds sout)
- Voeg nou ½ suurlemoen se sap en gerasperde skil by.
- Voeg ½ teelepel gedroogde dill by.
- Meng alles goed en vorm koekies.
- Doop die koekies in die meel of panco en plaas in die yskas vir ½ uur.
- Braai die koekies in warm olie en dreineer op kombuispapier.
Category:
