TAMATIE EN UIE SMOOR

Pap, sous en skaaplewer – pap in mikrogolf gemaak, en lewer in meel gerol met speserye.

1 ui, opgekap
1 groen soetrissie, opgekap
3 tamaties, opgesny
1 teelepel tamatiepuree
sout en peper, na smaak
Worcestershire sous, na smaak
blatjang, na smaak
fyn koljander, na smaak
paprika, na smaak
gedroogte basiliekruidblare, na smaak

Braai uie en soetrissie tot sag.
Voeg tamaties en tamatiepuree by.
Rond af met sout, peper, Worcestershire sous, blatjang, fyn koljander, paprika en droë basiliekruidblare.
Prut tot tamaties weggekook is en sous verdik.
Soos ‘n bolognese sous sonder maalvleis.

Resep en foto: Lelane Van Der Walt