WITBROOD
- 1,25 kg koekmeel
- 15 ml sout
- 25 ml witsuiker
- 1 pakkie kitsgis
- 65 g gesmelte botter of margarien
- ongeveer 750 ml warm water
- eksta botter vir bo-op smeer
Sif droë bestanddele saam. Meng suiker, gis en botter by.
Voeg net genoeg warm water by en knie goed tot ‘n sagte deeg vir so 10 minute.
Indien nodig, voeg nog water by.
Plaas die deeg in ‘n gesmeerde plastiekbak, maak toe en laat rys op ‘n warm plek tot verdubbel in grootte.
Verdeel deeg in 2 kleiner gesmeerde broodpanne of een groot broodpan.
Laat weer rys tot die panne net vol is.
Bak vir ongeveer 40 minute in oond van 190 °C.
As die brood uit die oond kom smeer bo-kant met botter vir ‘n mooi blink kors.
Resep en foto: Amanda Austen
Category:
