VRUGTEKELKIEKOEK
- Sif die volgende saam:
- 2 koppies koekmeel
- 2 teelepels koeksoda
- ½ teelepel sout
- 1 ½ koppies suiker
- Voeg die volgende by:
- 2 geklitste eiers (2 ekstra groot of 3 groot eiers)
- 1 blik (410 g) cocktail fruit (sous en vrugte)
Meng goed. Smeer ‘n groot tertbord, skep beslag in en bak vir ±45 minute by 180°C. (25 minute indien 2 klein tertborde)
- Kook die volgende saam vir die die stroop:
- 1 koppie suiker
- 1 blikkie (410 g) Ideal melk
- 1 teelepel vanilla geursel
- 4 teelepels botter of margarien
- Voeg by:
- ½ koppie klapper by, opsioneel
Giet kokend oor die koek sodra dit uit die oond kom.
Dit kan bo-op versier word met die volgende room nadat dit koud geword het.
- Klits saam:
- ±175 ml room
- versiersuiker (±2 eetlepels)
- 2 teelepels kondensmelk
- bietjie vanilla geursel
Resep: Linda Le Roux Swarts
Foto: Louise Groenewald
Category:
