VRUGTE HAWERMOUTKOEKIES
- 125 g botter, saggemaak
- 250 ml suiker
- 2 eiers
- 15 ml asyn
- 1 ml neutmuskaat
- 5 ml bakpoeier
- 5 ml koeksoda
- knippie sout
- 250 ml koekmeel
- 250 ml ontbytgraanvlokkies
- 250 ml hawermout
- 250 ml klapper
- 125 ml gekapte gemengde neute
- 80 ml rosyne
Voorverhit oond tot 180ºC. Bespuit bakplate.
Klits die botter en suiker saam tot lig.
Klits die eiers en asyn saam.
Sif die neutmuskaat, bakpoeier, koeksoda, sout en koekmeel saam en voeg saam met die res van die droë bestanddele asook die geklitste eiers by die bottermensel.
Meng die bestanddele goed met die hand deur en maak ghoen-grootte bolletjies.
Rangskik die bolletjies op bakplaat en druk effens plat met vingers.
Bak vir 15 minute lank of tot gaar.
Resep en foto: Amanda Austen