VANILLA WITKOEK
Hierdie ma moet eers breg vanoggend. Koek wat my dogter vir haar prakties gebak het. Soooo trots.
- 2 koppies melk
- 250 g botter of bak margarien
- 6 eiers
- 2 ½ koppie suiker
- 4 koppies koekmeel
- ½ teelepel sout
- 2 eetlepels bakpoeier
Verhit oond tot 200°C.
Smeer een 23 cm koekpan.
Verhit melk en botter tot gesmelt. Bring tot kookpunt. Hou eenkant.
Klits die eiers terwyl jy geleidelik die suiker byvoeg. Klits tot styf en dubbel in volume.
Sif die droë bestanddele saam en voeg by.
Meng deur en vou dan die warm vloeistofmengsel geleidelik in terwyl jy meng.
Skep in voorbereide pan en bak 20 tot 25 minute of tot toetspen skoon uitkom.
Versier soos verkies.
Resep en foto: Alet Cruywagen
Category:
