TJAPTJOY GARNALEN / TJAPTJOY SHRIMPS
Recipe and photo: Annet Geelhoed
- 50 g garnalen
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 1 halve winterpeen
- 2 paprika
- 100 g champignon
- 50 g taugee
- 20 g selderij
- 2 bouillon blokjes
- 2 teelepels sojasaus
- 2 teelepels oestersaus
- 1 teelepel maïzena
- 50 ml water
- zout
- olie
- Snij de uien in halve ringen.
- Snij de peen doormidden en in dunne plakjes.
- Champignon in plakjes.
- 1 teentje knoflook klein snijden.
- Olie in de pan.
- Garnalen kort bakken.
- Garnalen uit de pan.
- Ui en peen bakken een paar minuten.
- Gehakt knoflook er door heen doen.
- Paprika toevoegen.
- Paar minuten meebakken.
- Champignon.
- Paar minuten meebakken.
- 2 bouillon blokjes er door mengen.
- Soja saus en oestersaus toevoegen.
- Voeg de garnalen toe.
- Deksel op de pan even goed door warmen.
- Water met maizena goed mengen en de helft er bij doen dat de saus iets bind.
- Taugee en selderij toevoegen even warmen.
- Tjaptjoy shrimps
- 50 g of shrimp
- 2 onions
- 1 clove of garlic
- 1 half winter carrot
- 2 peppers, chopped
- 100 g mushrooms
- 50 g bean sprouts
- 20 g celery, chopped
- 2 stock cubes
- 2 tablespoon soy sauce
- 2 tablespoon oyster sauce
- 1 tablespoon Maizena
- 50 ml water
- salt
- oil
- Cut the onions into half rings.
- Cut the carrot in half and into thin slices.
- Cut the mushroom in slices.
- Cut 1 clove of garlic into small pieces.
- Put some oil in the pan.
- Fry shrimp briefly.
- Remove shrimp from the pan.
- Fry the onion and carrot for a few minutes.
- Stir in chopped garlic.
- Add pepper.
- Fry for a few minutes.
- Add mushroom.
- Fry for a few minutes.
- Mix in 2 stock cubes.
- Add soy sauce and oyster sauce.
- Add the shrimp.
- Heat with the lid on the pan thoroughly.
- Mix water with Maizena and add half of it to thicken the sauce slightly. Add some more if needed and cook through.
- Add bean sprouts and celery and heat briefly.
Category:
